La Claque Café

Tags: Centre de formation, Distributeur de café,

• olivier.e

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  Le 28/07/2022 à 11:32

  J'ai suivi une formation passionnante avec Emmanuel en méthode douce niveau intermédiaire. Emmanuel, est très patient, pédagogue, et connait parfaitement son sujet, merci !!!
• Amine.A

  5 / 5

  Le 25/07/2022 à 11:26

  J’ai eu le plaisir de suivre la formation Barista Skills (SCA) niveau foundation et intermediate chez LaClaque avec Emmanuel sur 3 jours complets ! C’était génial ! Emmanuel a une excellente pédagogie (PhD, normal ! :p) et surtout une grande maitrise du sujet ! La formation est très équilibrée entre pratique (utilisation et entretien de la machine, réglage du moulin, latte art…) et théorie (mise en place, calculs des TDS, des ratios …) J’ai acquis de réelles compétences qui me permettront sans aucun doute d’être à l’aise dans n’importe quel coffee shop et avec n’importe quelle machine (Lamarzocco de préférence :p) Une formation et des formateurs qui claquent :D Je recommande plus que vivement :)
• Carlton.r

  5 / 5

  Le 22/07/2022 à 15:15

  Excellent cours de découverte au café (dans le cadre de la SCA) avec Emmanuel !! Je le recommande très fortement !
• Guillaume.r

  5 / 5

  Le 15/06/2022 à 20:54

  J'ai réalisé la formation "Découverte du café", certifiée SCA, avec Emmanuel. Le contenu et les échanges furent très riches. Je recommande !
• Samah.r

  5 / 5

  Le 14/05/2022 à 20:43

  Je cherchais une formation de barista dans le cadre d'une reconversion professionnelle et j'ai découvert par hasard La Claque Café Ecole. Après avoir contacté plusieurs écoles et comparé les différents programmes disponibles sur Paris, je décide de m'inscrire chez eux pour les modules "Barista Skills Débutant" & "Barista Skills Intermédiaire" qui sont certifiés SCA. Je ne peux que recommander cette école pour non seulement ses programmes complets et de très bonne qualité mais aussi et surtout pour leur gentillesse, leur écoute et accompagnement dans ma découverte du monde du café. J'ai pu acquérir de solides bases qui m'ont permis de trouver un travail facilement à la fin de ma formation. Une expérience humaine incroyable, des personnes bienveillantes et qui savent transmettre leur amour du métier.
• lucie.e

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  Le 13/05/2022 à 19:30

  Etant une jeune barista, je voulais m'expertiser pour offrir un café de qualité et l était pour moi essentiel de connaitre les bases j'ai alors suivi les formation barista skills niveau 1 et 2 et j'en suis plus que satisfaite sans oublier que les formateurs sont passionnés ce qui nous captive d'autant plus. Les cours sont théorique au début mais la pratique ne se fait pas attendre longtemps. Encore merci pour ces formations Lucie :)
• Miguel.

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  Le 26/04/2022 à 16:19

  J'ai pris une bonne claque en suivant la formation Barista Skills Foundation (SCA). Emmanuel est enthousiaste, pédagogue, patient - surtout que je n'avais jamais touché à une machine espresso ni fait du latte art de ma vie ! En une journée on plonge dans l'univers du café de spécialité, on apprend les bases pratiques et théoriques du métier de barista. 3 semaines plus tard, je pratiquais déjà dans un coffee shop...