un super concept de formation aux métiers de la cuisine grâce à Thierry Marx ainsi que Véronique et Philippe CARRION, les fondateurs. Les élèves, en inclusion ou reconversion professionnelle, sont bien encadrés notamment pas le chef Mathias Limbour qui a à coeur de permettre aux élèves d'accéder à leur rêve. Quand à ces derniers, ce n'est pas pour rien que certains sont venus donner un coupe de main pour les 10 ans de CME (5 ans pour le site de Grigny). Et je peux vous dire que certains ont de sacrés parcours en sortant de la formation!!! C''est aussi lié à la directrice du site Nadège Burel!! ne pas hésiter à aller goûter ce qu'ils font, c'est digne des bonnes tables