Polygone Formations

Des formateurs très compétents, passionnés et généreux dans le partage de leurs connaissances et de leurs pratiques. Supports formation de qualité, très bon équilibre pratique et théorie, super ambiance. J'ai pu passer la SCA, mais ressort avec bien plus de connaissances et compétences que la certif le demande.

Hello tout le monde !! Avec mon copain, nous avons fait la formation Barista Expert au mois de mars 2026 ! Franchement, formation au top du top ! ☕🔥 5 jours intenses et vraiment intéressants! Nous avons passé un super moment du début à la fin. Matthias est un excellent formateur : hyper pédagogue, passionné et toujours à l’écoute. Il a su nous transmettre énormément de choses tout en gardant une ambiance détendue et fun! Un grand merci aussi à Brice, Sébastien et Thibault qui ont été géniaux tout au long de la formation. On se sent vraiment accompagnés, encouragés et à l’aise pour apprendre! On apprend beaucoup, on pratique, on rigole… bref, tout ce qu’il faut pour progresser dans une super ambiance ! Maintenant plus qu'à mettre en pratique ce qu'on a appris! Nous recommandons à 100 % cette formation 🙌 Elle fait beaucoup de bien!

Superbe journée de formation Premiers Pas avec Brice, qui m'a appris les bases du métier de barista, essentielles pour mon projet entrepreneurial. Supplément Latte Art (presque) réussi :)

Excellente formation ! Une équipe de formateurs au top ! Merci infiniment à Matthias, Thibaut, Sebastien et Brice, qui ont su être pédagogues, disponibles et bienveillants à travers toute la durée de notre formation Barista Expert. Je suis arrivé en partant de zéro, avec aucune connaissance du café de spécialité, et je suis reparti avec la certification de la SCA intermédiaire, grâce aux contenus théoriques et pratiques du programme de Polygone.

Excellente formation chez Polygone ! Les formateurs (Matthias, Thibaut, Brice and Seb) sont très professionnels et passionnés. Le programme est bien structuré, alliant théorie et pratique, ce qui permet de progresser rapidement et de gagner en confiance derrière la machine. L’ambiance est agréable et stimulante, et le suivi personnalisé fait vraiment la différence. Je recommande vivement pour tous ceux qui veulent se former sérieusement au café et devenir barista.

Une équipe pleine de dynamisme, à l’écoute, très présente, très patiente, très professionnelle, très passionnée et impliquée, et de surcroît très très sympathique. J’y ai passé un excellent moment pendant lequel j’ai beaucoup appris sur le métier de BARISTA, bien que je ne le faisais pour mon propre plaisir. Ce qui me fait dire : si je devais un jour me perfectionner, j’y retournerai volontiers! Un grand merci à nouveau à toute l’équipe, Sebastien, Brice, et Matthias, à qui je rendrai visite si d’aventure je passe non loin.

Excellente formation pour qui veut devenir Barista. 5 jours bien rythmés, petit groupe, beaucoup d'interactions et de mises en pratique. A noter tout particulièrement pour moi le niveau de technicité / d'expertise, la disponibilité, la bienveillance et la patience des formateurs, et enfin les visites de coffee shops très instructives. Bref, ils ont réponse à tout et vous donnent les clés pour bien réussir votre projet. Merci à eux. Je recommande chaudement.

Quelle formation incroyable chez Polygone avec Thibaut et Brice ! Une équipe dynamique et passionnée qui rend l'apprentissage du métier de barista à la fois complet et captivant. Des techniques de base aux secrets du latte art, chaque session était un plaisir. Je recommande vivement cette formation à tous les amoureux du café