Pinsa Academy France

Nous remercions très chaleureusement Alessio pour son professionnalisme, son implication et sa capacité à transmettre la passion de son métier. Nous avons passé un moment exceptionnel et énormément appris à ses côtés. Une expérience enrichissante que nous recommandons sans hésitation.

Je voudrais remercier Alessio pour son professionnalisme et son excellente pédagogie en tant que formateur. Je suis venue chercher des réponses et un savoir-faire…. Et vraiment c’était super ! Je recommande à 💯 %. Et être formé par le 2 eme meilleur au monde … ça n’on plus ce n’est pas une légende !!!!!.

Nous venons de passer 4 jours de formation. Avec Alessio. Nous sommes ravies et satisfaites de l’approche pédagogique et technique. La mise en pratique est immédiate Être formé par un passionné fait la différence. C’est le Maestro de la PINSA ! Nous le recommandons 100%

J ai apprécié ma formation de la Pinsa aussi bien la théorie que la pratique car Alessio est un formateur formidable, il a fait preuve d’une patience exceptionnelle avec moi qui venait d’un domaine professionnel tout à fait différent de la restauration, je ne connaissais rien, il m’a tout appris avec beaucoup de professionnalisme et de passion, tout en restant humble et persévérant. Aujourd’hui je suis fière de mon parcours de la pinsaiola que je suis devenue. Je vous le recommande vivement car il n’y a pas meilleur formateur et je suis ravie de travailler à ses côtés.

Si vous cherchez à vous former à la Pinsa Romana, vous êtes au bon endroit ! Avant tout, Alessio est le king de la Pinsa, couronné 2ᵉ meilleure pinsa du monde. Ses pinsas sont tout simplement parfaites et délicieuses. Après m’être formé auprès de lui, je peux vous dire qu’il enseigne aussi bien qu’il réalise ses pinsas. Durant cette formation, il a fait preuve d’une patience et d’un professionnalisme que j’ai rarement observés chez un formateur. De la théorie, mais surtout beaucoup de pratique, car pour apprendre à les réaliser, il faut acquérir la bonne gestuelle. Alessio a l’œil pour ajuster notre manière de procéder afin de nous mettre en réussite. Un accueil chaleureux et généreux. Merci infiniment pour tout cela ☺️ Au plaisir de vous recevoir dans ma pinseria 🙏🏻

Une superbe expérience !! Une formation au top dans les détails … Alessio vous mets à l’aise avec sa gentillesse exceptionnelle.. vraiment si on veut connaître la Pinsa c’est une bible 😇😇👍👍