L’Atelier de Stéphane

Une école incroyable pour se reconvertir ! Je viens de passer mon CAP pâtisserie (session mai/juin 2026) grâce à L'atelier de Stéphane et c'est un sans-faute. L'organisation administrative est impeccable (Stéphane gère absolument tout !). Côté cours, l'ambiance est au top et la pédagogie est remarquable. Mention spéciale à David et à l'ensemble des professeurs qui transmettent leur passion avec énormément de bienveillance. Ce fut une année intense mais magnifique. La préparation à l'examen est totale, et on nous donne toutes les clés pour la suite de notre aventure professionnelle. Merci pour tout !

Il y a des rencontres qui changent une vie...et ma formation avec l Atelier de Stéphane en fait partie. Aujourd'hui si je peux dire fièrement que j' ai réussi mon CAP pâtissier ( session 26), c est avant tout grâce à des formateurs exceptionnels: Stéphane, Claire, Carine ...sans oublier David! Ils m ont encouragée sans relâche et m' ont transmis leurs savoir-faire. Je leur adresse un immense merci! Merci pour votre patience, votre bienveillance, votre exigence et votre passion. Chaque conseil, chaque démonstration, chaque encouragement m' a permis d'avancer et de dépasser mes doutes. Grâce à l Atelier de Stéphane ce qui semblait un rêve est devenu aujourd'hui réalité. Mes formateurs ont su transformer mon appréhension en confiance et ma motivation en réussite...Réussite qui est aussi un peu la leur! Derrière ce diplôme CAP se cachent des heures de travail mais aussi beaucoup de joies, de rires, de rencontres et de partages.A ceux qui hésitent encore, je voudrais dire une chose: OSEZ! FONCEZ! avec l Atelier de Stéphane vous aurez la chance d' être accompagnés en présentiel par une équipe professionnelle compétente, passionnée et profondement humaine...vous vivrez plus qu'une formation! Vous apprendrez un métier, vous grandirez, vous vous dépasserez! Avec ma sincère reconnaissance à toute l équipe pédagogique. ELISE- TANYA

J'ai obtenu mon CAP Pâtisserie en juin 2025 avec l'atelier de Stéphane. J'ai appris énormèmement. Les conseils, le soutien et la pédagogie des professeurs ( David, Carine et Claire) sont un atout dans cette formation. La bienveillance de Stéphane et son suivi pour les démarches administratives et les stages m'ont permis d'arriver au bout de cette année intense. Le présentiel dans des labos de professionel sont un vrai plus pour se préparer a l'examen. Dernier détail important , il est possible de garder son activité professionnelle ( sauf pdt les stages pour moi) et de suivre la formation qui commence le samedi matin au Ceproc.

J’ai obtenue mon CAP pâtisserie grâce à l’atelier de Stéphane, je voulais absolument rentrée dans une école en présentiel qui a rien à voir avec les formations en ligne. Tout ce déroule dans un vrai laboratoire avec tout le matériel nécessaire, accompagné d’un professeur au top David ainsi que ces collègues (Claire et Carine) et bien sure le directeur de l’école Stéphane Dozier qui passe régulièrement pour voir si tous ce passe bien pour nous. Personnels à l’écoute et bonne ambiance c’était un plaisir de venir chaque week-end et d’apprendre la patisserie française! Il y a un très bon suivie groupe whatsap avec toute la classe ainsi que les formateurs pour répondre sa toute nos questions , vous avez un examen CAP BLANC, pour nous permettre de savoir gérer son organisation sa pratique et son STRESS lol En tant que salarié et pour une reconversion professionnelle j’avais besoin de cette formation en accéléré, qui m’a permis d’ouvrir des portes. Je recommande fortement les yeux fermés ! Merci pour tout ! 🙏

J’ai suivi ma formation CAP Pâtisserie en présentiel à l’Atelier de Stéphane et je recommande vivement. La formation est sérieuse, très professionnelle et on apprend les vraies techniques du métier. Le présentiel est pour moi une vraie nécessité : travailler dans un laboratoire professionnel permet d’acquérir les bons gestes, l’organisation et les réflexes du métier. C’est clairement une des clés de la réussite. Grâce à cet accompagnement de qualité, j’ai pu obtenir mon CAP et acquérir de solides compétences pour devenir pâtissier. Merci à toute l’équipe pour leur passion et leur pédagogie !

Merci à toute l'équipe de l'Atelier de Stéphane pour cette année riche en apprentissage ! J'ai réussi à obtenir mon CAP pâtisserie en 2025 grâce à la formation en présentiel dans les labos du CEPROC. Un bel avantage à considérer pour moi qui hésitais avec une formation à distance puisque c'est l'endroit où l'on passe l'examen, on prend ses marques et ses habitudes. Et aussi, merci à Stéphane pour l'aide à rechercher un stage adapté à un emploi du temps entre un job à temps plein et la formation.

J'ai obtenu mon CAP pâtisserie en juin 2025 grâce à la formation de L’Atelier de Stéphane, et je voulais partager mon expérience. Au départ, étant débutante, j’hésitais avec une formation à distance… mais je ne regrette absolument pas le choix du présentiel ! C’est une formation complète, intense, avec une superbe équipe pédagogique (Claire, Carine et David) qui prennent vraiment le temps d’expliquer chaque étape pas à pas. Les cours se déroulent dans un laboratoire professionnel au CEPROC, ce qui met en confiance pour le jour de l’examen. Un grand merci aussi à Stéphane pour m’avoir aidée à trouver mon stage à la boulangerie-pâtisserie Pain pain où j’ai vécu une superbe première expérience avec une équipe formidable. Je recommande vivement L’Atelier de Stéphane à toutes celles et ceux qui veulent une formation complète, autant sur le plan pratique que théorique et mettre toutes les chances de leur côté pour obtenir le précieux sésame.

J’ai passé le cap patissier en mai et juin 2025. Et je ne regrette pas le choix de l’atelier de Stéphane car j’ai pu allier la pratique sous la supervision de vrais professionnels, apprendre les bons gestes techniques et être dans de vraies conditions d’examen. De plus l’école aide grandement à la recherche de stage. Je recommande l’école à tous ceux qui souhaitent se lancer dans cette aventure merveilleuse. Je ne remercierai jamais assez l’équipe de m’avoir accompagné dans ce challenge tant personnel que professionnel.

Bonjour, J'ai obtenu mon CAP Pâtissier du premier coup en juin 2025 grâce à l'Atelier de Stéphane. J'ai pu réaliser l'un de mes plus grand rêve grâce à eux! J'ai passé une année merveilleuse sur tout les plans. Humainement d'abord, l'équipe est top! Ils sont très gentils, à l'écoute et réactifs. Ils épondent à toutes nos questions à tout moment même en dehors des cours grâce au groupe Watsapp et nous motivent (merci Claire et Carine). Tout est fait pour notre réussite: de l'inscriptiion à l'examen que l'ont fait pour vous, l'aide pour trouver votre stage, (merci Stéphane), l'accompagnement pour acquérir les techniques et la maîtrise des gestes, les encouragements tout au long de l'année et j'en passe...Vous n'êtes jamais seuls. De plus, l'école nous offre la chance de travailler dans un vrai labo professionnel avec tout le matériel indispensable, en présentiel, avec des formateurs expérimentés. Ceci est un véritable atout que n'offrirons jamais les formations en ligne. De plus, l'école étant centre d'examens, vous passerez votre CAP dans le même labo où vous avez suivi les cours. Ce qui vous permetra d'être braucoup plus serein le jour J. La formation comprend aussi un CAP blanc pour vous mettre en condition réelle. A cette occasion, les formateurs et jury prennent le temps de vous faire un retour personnalisé pour vous améliorer. Si vous cherchez une école de pâtisserie avec des formateurs sympas, accessibles, une ambiance conviviale (une soirée d'intégration avec un concours de pâtisserie et remise des diplôme pour les anciens est organisée en début d'année) tout en vous permettant de conserver une activité professionnelle, vous êtes au bon endroit, foncez vous serez enchantés, comme moi! Merci infiniment à Stéphane, David, Claire, Carine pour tout ce que vous avez fait pour moi. Longue vie à l'Atelier de Stéphane!

J'ai passé une excellente année à la suite de laquelle j'ai pu obtenir mon CAP, des prof carrément cool et toujours très réactif pour répondre aux questions de tout le monde. Une formation en présentiel parfais pour se familiariser avec de vrais conditions, se familiariser avec un labo ainsi que du materiel pro indispensable pour les conditions d'examens. Ps les concours organisés en extérieur ou entre nous sont un réel plus, très appréciable 😘🤌🏻