Centre de formation · Lavaur (81)
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L'Accord diVIN est un organisme de formation et de conseil spécialisé dans les projets professionnels liés au vin. Il propose une formation intensive de 5 jours à l'œnologie, accessible à tous niveaux, ainsi que des conseils personnalisés pour la création et le développement d'établissements comme les caves, bars à vins et restaurants.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 09:00 – 18:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 18:00 |
| Mercredi | 09:00 – 18:00 |
| Jeudi | 09:00 – 18:00 |
| Vendredi | 09:00 – 18:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
Une formation intensive comme elle porte son nom! Mais très très riche en apprentissage, en partage, en dégustation et en rencontres! Que des bons moments!! Un formateur passionné, très professionnel et sympathique. Des accords mets/vins qui nous en mettent plein les papilles! Je repars avec des connaissances et des souvenirs plein la tête ! Je recommande sans hésiter !!!
Formation incroyable. Je suis arrivée sans aucunes compétences sur le vin, en l’espace de 5 jours, toutes mes compétences ont évolué. Mathieu est un super formateur, passionné et investi, avec une grande patience. Merci aussi à Sabrina qui nous a très bien accueillis et nourris. Je recommande vivement.
Si vous souhaitez apprendre, consolider, ou tout simplement découvrir le milieu du vin de A à Z, alors vous êtes au bon endroit. Tout est parfait. Matthieu est passionnant et extrêmement clair et pédagogue dans ses explications. Les accords avec les plats de Sabrina sont délicieux. La formation est enrichissante et le fait de la partager avec une équipe la rends encore plus belle. Merci 🌞
Excellente expérience ! Une formation de grande qualité, à la fois accessible, conviviale et très enrichissante. Les explications sont claires et les dégustations les complètent parfaitement. On apprend beaucoup tout en passant un très bon moment. Je recommande sans hésiter !
J’ai participé à un stage de vin de 5 jours et c’était une expérience absolument incroyable ! Je partais vraiment de zéro, complètement novice dans le monde du vin… et en seulement quelques jours, j’ai appris énormément. Le programme est très complet et parfaitement structuré. La pédagogie est vraiment au top : tout est expliqué avec clarté, passion et bienveillance. On ne se sent jamais perdu, même quand on débute. Aujourd’hui, dès que je vois une bouteille, je suis capable de situer la région, reconnaître le cépage, voire même identifier l’appellation. C’est bluffant de voir les progrès réalisés en si peu de temps ! Un immense merci pour cette formation passionnante et accessible. Elle est idéale aussi bien pour les amateurs curieux que pour les personnes qui envisagent d’ouvrir un commerce, comme une cave à vin. On en ressort avec de vraies bases solides et une vision beaucoup plus professionnelle du monde du vin. 🍷
Formation très intense et extrêmement complète. Mathieu maîtrise parfaitement le sujet du vin et se montre toujours à l’écoute, attentif à la moindre question ou au moindre doute. L’approche globale est claire, structurée et parfaitement menée. Le gîte est très agréable et offre tout le confort nécessaire, avec un bel espace de vie commun. Les accords mets du midi, préparés par Sabrina, sont d’une grande justesse et d’une finesse remarquable, chapeau. Le tout est sublimé par les vins soigneusement sélectionnés par Mathieu , une combinaison parfaite. Je recommande vivement cette formation qui, pour ma part, a pleinement répondu à toutes mes attentes.
Superbe formation, bien animée et des supports pédagogiques pertinents. Merci Matthieu pour ton dynamisme et nos échanges enrichissants. Mention spéciale à Sabrina, la cheffe cuisto, qui a réalisé de belles prestations accords mets et vin pour mettre en pratique la théorie ! Je recommande cette formation intensive qui est pragmatique. Plus : le gîte sur place. Au plaisir BRETAGNE
Très satisfaite de ma formation , Matthieu est très pédagogue , et accessible . Les mets cuisinés par Sabrina sont excellents . La formation intensive est un bon format pour enrichir les connaissances
Un grand merci Matthieu pour cette formation sur le vin. Le programme était complet, captivant et structuré. J'ai particulièrement apprécié la richesse des contenus, les explications précises et la découverte de nouvelles notions qui vont réellement m'aider pour la suite. Matthieu est un passionné. Il est pédagogue et très à l'écoute. Il a su rendre chaque moment dynamique et accessible. Une formation de grande qualité que je recommande sans hésitation.
Une experience vraiment unique, Matthieu prend le temps de nous accompagner et a l'ecoute de toutes nos questions, passionné et passionnant, on ne voit pas passer les cinq jours de formation. Du contenu et aussi beaucoup de degustations (que des pepites) et des dejeuners avec des experiences accord mets et vins au top! Merci Matthieu et Sabrina
Super formation avec un super formateur pédagogue et passionné, sa compagne Sabrina en cordon bleu qui bonifie les vins de Matthieu et une dynamique de groupe très positive. Le fait d avoir accès à la plate-forme après la formation est un véritable plus ! Je recommande vivement
J'ai suivi cette formation très récemment et je dois dire qu'elle a largement dépassé mes attentes ! Le contenu est extrêmement structuré et progressif. Matthieu est aussi exigeant qu'accessible et pédagogue. Les échanges ont été constructifs, enrichissants et inspirants !
Nous sommes venus en couple pour cette semaine de formation. Simples amateurs de vin nous y allions avec l'objectif de pouvoir conseiller nos futurs clients, avoir le bon vocabulaire et pouvoir échanger avec les vignerons en maîtrisant un minimum le sujet. Mission réussie, cette formation a totalement répondu à nos attentes et bien plus encore. Matthieu est un fin pédagogue qui maîtrise parfaitement son sujet. Il transmet sa passion avec générosité et prend le temps de nous expliquer et réexpliquer chaque module. Merci également à Sabrina qui nous a régalé toute la semaine avec ses bons petits plats. Ces déjeuners nous ont permis de faire de fabuleuses découvertes en accord met et vin. Merci encore pour cette belle semaine, nous sommes repartis avec une grosse motivation et des tas de nouvelles idées ! Caroline et Micka
Une formation très complète qui allie théorie et pratique. Multiples cas pratiques pour la dégustation des vins ce qui permet de bien intégrer les notions. Ambiance studieuse facilitée par le logement sur le site de formation et convivialité. Nous avons découvert toutes les régions viticoles françaises... J'espère bien voir un jour la Bretagne figurer sur les cartes des vins de France!
Une formation au top qui a répondu à mes attentes. Le contenu, les supports pédagogiques, l'alternance entre notions et dégustations ainsi que la vision et la passion de Matthieu apportent toutes les clés de succès des futurs professionnels du vin. La salle de formation attenante au gîte est un atout indéniable. Sans oublier les mets concoctés par les soins de Sabrina en accord avec les vins ....Un accord Divin !! Je recommande vivement cette formation.
J'ai récemment terminé la formation intensive en vin et c'était excellent. Matthieu est un expert passionné avec des connaissances approfondies et un style pédagogique très agréable. Nous avons étudié tous les aspects de la viticulture et de la vinification, puis avons approfondi chaque région viticole française. La dégustation de vins de référence de chaque région est un élément clé et nous avons eu beaucoup de pratique en dégustant des dizaines de vins, puis en élaborant et en discutant de nos notes de dégustation complètes. Une autre excellente fonctionnalité est le déjeuner, où la formation se poursuit avec des exemples en temps réel d'accords vins et mets sur trois cours chaque jour. J'en ai profité pour séjourner au gîte et j'en ai été très contente, ce qui a permis une véritable immersion. Sabrina gère le gîte et livre chaque jour d'excellents déjeuners, ce qui met tout simplement une cerise sur le gâteau ! Je recommande vivement ce cours, c'est vraiment un excellent moyen de développer et de consolider ses connaissances professionnelles dans le secteur du vin.
Formation très qualitative, qui fournie des bases plus que solides pour développer une activité de caviste Contenu intensif en 5 jours mais indispensable pour bien démarrer dans le vin Le formateur Matthieu est très pédagogue et sait transmettre de manière claire son savoir. Sabrina sa compagne prépare a merveille les repas des accords mets et vins. Ses plats ont ravis nos papilles tout au long de la semaine ! L'accompagnement après formation dans la sélection et la gamme proposée par l'Accord diVIN sont d'une grande finesse pour des budgets très accessibles pour la clientèle, au top ! Merci pour cette semaine très instructive et gourmande !
Formation top, merci à Matthieu et Sabrina pour cette semaine. Formation complète, bien expliquée pour des débutants, très intéressant avec un vrai accompagnement pour nos projets Nous recommandons à 100%
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