L'Institut Mondial de la Pizza, dirigé par le triple champion du monde Thierry Graffagnino, propose des formations et du consulting pour devenir pizzaïolo. Fort de ses succès internationaux et de sa nomination comme Ambassadeur de l'Art de la Pizza dans le Monde, Thierry Graffagnino partage son expertise pour former la nouvelle génération de professionnels.
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Avis clients (88)
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88 avis
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S
Sylvain BANNIER
Incroyable moment avec Thierry! Je ne peux que recommander!
Il nous ouvre les yeux sur le chap des possibles de la pizza avec une expérience et des anecdotes formidables!! Encore merci!
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce message qui me touche sincèrement.
La pizza est un terrain d’expression sans limite, et partager cette vision, ouvrir des perspectives, transmettre l’expérience et les histoires qui l’accompagnent… c’est ce qui me passionne le plus.
Heureux d’avoir pu vous faire voyager dans mon univers.
Au plaisir de vous retrouver très bientôt autour d’une nouvelle expérience.
Thierry
N
Novo Kaine (“Novokaine”)
Un tres bon moment de découverte et d'apprentissage ^^
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message 😊
La découverte et l’apprentissage sont au cœur de ma démarche. Si ce moment vous a permis de voir la pizza autrement et de repartir avec de nouvelles clés, alors l’objectif est atteint.
Au plaisir de vous retrouver pour continuer à explorer ensemble.
Thierry
x
xavier audoli
Un peu de théorie, de la pratique et beaucoup de dégustation. Merci
E
Emeric Perrin
Bon moment de découverte et de partage
Bonne humeur et convivialité étaient au rdv, Thierry et Morgane ont su nous faire profiter au mieux de ces 3:00 de découvertes
Nous avons mangé avec plaisir les créations de Thierry et pris le maximum de conseils
Une cession d’un à deux jours serait géniale le pour manipuler d’avantage surtout que le matériel présent est juste dingue. 😉👍👍👍
Réponse du professionnel : Merci pour ce magnifique retour.
Ces moments de partage sont exactement l’esprit que je souhaite créer : transmettre, expliquer, faire goûter, faire comprendre… et surtout donner envie d’aller plus loin.
Je suis ravi que l’ambiance, les échanges et le matériel vous aient marqué. Vous avez raison : en une session de 3 heures, on ouvre les portes… Sur un ou deux jours, on entrerait vraiment dans la maîtrise, la manipulation, les réglages fins, la compréhension profonde de la pâte.
L’idée fait son chemin 😉
Au plaisir de vous retrouver pour passer à l’étape supérieure.
Thierry
D
David MOREL
Atelier plein de saveurs et de bon conseils pour réussir de À à Z ses pizzas
! Merci Thierry, Cloé et Pauline
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce très beau retour. Nous sommes ravis que l’atelier vous ait apporté saveurs, conseils et clés concrètes pour réussir tes pizzas de A à Z. Un grand merci pour votre confiance et pour ce mot adressé à Thierry, Cloé et Pauline. Au plaisir de vous revoir très bientôt !
J
Julien Léo
Expérience géniale équipe à l’écoute très enrichissant très instructif. Grand merci au chef super formation
P
Patricia Lannier
Expérience topissime. Des pizzas succulentes et originales. Un chef genialissime et des assistantes au top. Bref n'hésitez pas. Foncez prendre un cours 💖💖💖😊
Réponse du professionnel : Un immense merci pоur vоtre commentaire ! Je suis vraiment ravi d'apprendre quе vоus avez passé un eхcellеnt mоmеnt et que les pizzas vоus оnt satisfait. L'ensemble de l'équipe, y cоmpris les assistantes, serа enсhanté de déсоuvrir vоtre messаge. Vоtre еnthоusiasme еst vraiment appréciable. Merсi encоrе pоur vоtrе cоnfiancе, еt j'ai hâtе de vоus recevоir à nоuveаu pоur un prоchain atelier ! 😊🍕
F
Florent Poiré
Passionnant et enrichissant... on se régale et et on va pouvoir en faire profiter notre entourage!
Réponse du professionnel : Je vоus remercie sinсèrement pоur vоtre répоnse ! Jе suis heureuх d'apprendre quе vоus avez trоuvé l'eхpériеncе à la fоis captivante et bénéfiquе. Ce qui est vrаimеnt fоrmidable, c'est de pоuvоir partager avec vоs prоchеs tоut cе que vоus аvez décоuvert. Félicitatiоns à vоus, et j'espèrе avоir le plaisir de vоus rеtrоuvеr bientôt pоur pоursuivre nоtre prоgrеssiоn ensemble ! 🍕
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