GRETA Val-de-Marne Centre Triolet

Bonjour tout le monde🥰 Je ne sais pas qui est cette personne FAF2022,mais j'aimerai bien vous connaître. Vu le commentaire que vous avez laissé ça en dit beaucoup sur votre personne. J'ai fait deux ans dans ce centre de formation et jusqu'à aujourd'hui il reste un des meilleurs où on rencontre les enseignants hors du commun. J'ai eu une chance énorme de les avoir côtoyer. Grâce à eux j'ai voyagé dans le temps avec beaucoup de bienveillance et d'attention. Ils m'ont permis à moi et à tout mon groupe de nous épanouir et nous donner de la confiance, de la patience et de l'assurance. Ils nous ont porté avec soin et beaucoup d'amour. Ils sont des vrais pédagogues, des êtres entiers (ères) qui nous ont montré qu'en dehors du métier il y a plus encore et c'est avant tout d'être humain avec un grand H. Je m'incline devant eux et je les remercie de nous avoir permis réaliser l'inimaginable, à la fois aimer le métier et partager le savoir faire qu'ils nous ont transmis. P.S. dommage pour FAF2022, le savoir n'est pas donné à tout le monde.

Bonjour à tous J'ai suivi une formation au CAP de pâtissier et une autre au CAP de chocolatier-confiseur au Greta de Champigny. Je n'ai eu qu'à me féliciter d'avoir choisi ce centre de formation pour ma reconversion professionnelle. Durant ces mois d'apprentissage, j'ai bénéficié d'un encadrement de qualité. Les professeurs se sont distingués par leur haute compétente professionnelle et leur bienveillance à l'égard de stagiaires pas toujours enclin à reconnaitre leur chance d'évoluer dans cet environnement. Je suis surprise de lire un commentaire mettant en exergue un materiel défectueux sachant que durant ces deux années de formation je n'ai eu qu'à me réjouir d'utiliser du materiel professionnel de qualité (De Buyer, Robot-coupe, Panimatic, Koma... ces même marques retrouvees lors de mes stages pratiques en entreprise). Durant les travaux pratiques au Greta, les stagiaires utilisaient des matieres premieres de qualite (Cacao Barry, Debic, Boiron,... ) Evidemment le materiel a pu tomber en panne à chaque fois suite au manque de vigilance d'un stagiaire. A chaque fois le nécessaire a ete fait pour réparer ou remplacer dans les meilleurs délais. Mais à aucun la formation individuelle n'en a souffert. Par ces mots j'espère avoir remis l'église au milieu du village.

Mon passage au sein du GRETA Triolet restera, sans l’ombre d’un doute, gravé dans ma mémoire comme une expérience aussi marquante qu’enrichissante. Il ne s’agit pas simplement d’une formation que l’on suit pour acquérir des compétences techniques, mais d’un véritable cheminement, presque initiatique, où l’on se découvre, se forge, et se dépasse. Dès mon arrivée, j’ai été frappé par la qualité de l’encadrement pédagogique. Les formateurs, animés par une passion manifeste pour leur métier, ne se contentent pas de transmettre un savoir : ils insufflent une rigueur, une exigence, mais aussi une bienveillance rare. Leur capacité à percevoir le potentiel de chacun et à l’accompagner avec justesse mérite d’être saluée avec la plus grande considération. Il convient également de souligner l’excellence du matériel mis à disposition des apprenants. Les équipements, d’un niveau remarquable, permettent de travailler dans des conditions optimales, proches de celles du monde professionnel le plus exigeant. Cette qualité matérielle constitue un véritable levier d’apprentissage, offrant à chacun la possibilité de perfectionner ses gestes avec précision et d’acquérir une maîtrise technique solide. L’environnement de travail, quant à lui, favorise une émulation collective précieuse. Les échanges entre apprenants, empreints de respect et de solidarité, créent une dynamique stimulante, où chacun trouve sa place tout en étant poussé à donner le meilleur de lui-même. Il se dégage de ce lieu une atmosphère singulière, faite de persévérance, d’ambition et d’entraide. Sur le plan personnel, cette expérience m’a profondément transformé. Elle m’a appris la discipline, la patience et le goût de l’effort, mais également l’importance de croire en ses capacités, même lorsque le doute s’immisce. J’y ai trouvé bien plus qu’un apprentissage professionnel : une véritable école de vie. En somme, le GRETA Triolet ne se résume pas à un simple centre de formation. Il constitue un creuset où se façonnent non seulement des compétences, mais aussi des caractères. Je ne peux qu’exprimer ma gratitude la plus sincère envers toutes les personnes qui ont contribué à faire de cette aventure un souvenir impérissable. Si je devais résumer mon ressenti en quelques mots, je dirais que cette expérience fut à la fois exigeante, formatrice et profondément humaine — une étape déterminante dans mon parcours, que je chérirai longtemps.

​Mon expérience au sein de cette formation est très satisfaisante. J’appréhendais initialement de tomber sur un environnement rigide et impersonnel, comme c’est parfois le cas dans ce secteur. À ma grande surprise, j’ai découvert une équipe pédagogique et administrative profondément humaine et compréhensive. ​Il est important de rappeler qu’il s’agit d’une formation pour adultes. En tant que professionnels en devenir, nous devons faire preuve d'autonomie et de régularité sans attendre que les formateurs s'adaptent au rythme de chacun. La formation est intensive et exigeante, mais elle est extrêmement riche. Grâce au professionnalisme des intervenants, et particulièrement de ma formatrice en travaux pratiques, j'ai énormément progressé en 9 mois. ​Concernant le matériel, les dégradations sont souvent dues au manque de soin de certains stagiaires plutôt qu'à un défaut de l'école. En résumé : si vous êtes motivé, sérieux et prêt à travailler par vous-même, foncez. Si vous attendez que l'on fasse le travail à votre place, cette formation n'est pas pour vous. ​Seul bémol : Le manque de tact de la direction envers les stagiaires. Ce point mériterait d'être corrigé pour ne pas nuire à la réputation de l'établissement.

Je souhaite partager mon expérience. Pour ma part, j’ai suivi cette formation de pâtisserie et j’en garde un très bon souvenir. La formation s’est très bien déroulée et j’ai énormément appris, aussi bien sur les techniques de pâtisserie que sur mon organisation. Le matériel était disponible pour travailler correctement et les conditions d’apprentissage étaient professionnelles. Les formateurs étaient présents pour expliquer, corriger et nous aider à progresser. Je tiens particulièrement à remercier ma formatrice, Mme Ait, qui m’a beaucoup apporté pendant cette formation. Grâce à elle, j’ai non seulement appris de nombreuses choses en pâtisserie, mais j’ai aussi gagné en confiance en moi. Son accompagnement, ses conseils et sa pédagogie m’ont vraiment aidé à évoluer. Pour moi, cette formation a été une très bonne expérience et je la recommande aux personnes qui souhaitent apprendre la pâtisserie sérieusement.

Je déconseille fortement ce centre de formation. Mon expérience a été très négative. Certains formateurs ont des comportements discriminatoires, ce qui crée un climat malsain et injuste pour les apprenants. Le matériel de cuisine est insuffisant et mal entretenu, ce qui complique sérieusement l’apprentissage dans une formation censée être professionnelle. De plus, des avis défavorables ont été émis à mon sujet de manière hypocrite et peu objective, sans réelle remise en question ni accompagnement constructif. Si vous cherchez une formation sérieuse, respectueuse et bien équipée, je vous conseille de passer votre chemin.