FORMATION CREPIER VENDEE

Une semaine de formation crêpier absolument remarquable ! Dominique est un formateur passionné qui sait transmettre son savoir avec générosité et pédagogie. Il nous a également partagé ses recettes, un vrai cadeau pour démarrer sur de bonnes bases. Ce qui nous a particulièrement touché, c’est sa capacité à s’adapter au projet de chacun — on ne repart pas avec une formation générique, mais avec des bases solides taillées pour notre propre aventure. Pour notre part, nous nous lançons dans la reprise d’une crêperie, et nous repartons motivés et armés pour concrétiser ce projet. Un grand merci à Dominique !

J’ai suivi une formation de crêpier de trois semaines aux Sables d’Olonne avec Dominique Mathè, en octobre-novembre 2024, qui m’a permis d’obtenir mon CQP de Crêpier. Cette expérience m’a permis de développer des compétences pratiques essentielles : organisation du travail, maîtrise des recettes, travail en équipe et contact avec la clientèle. Dominique, avec sa bienveillance et son expertise, a partagé sa riche expérience tout au long de la formation, ce qui m’a permis de progresser rapidement. Son accompagnement rigoureux et humain m’a donné confiance en mes capacités. Je recommande vivement cette formation à toute personne souhaitant se lancer dans le métier, grâce à un formateur passionné et professionnel.

Je viens de terminer ma formation de Crêpier et je suis ravie 😉!! Ce n'était pourtant pas gagné d'avance puisque je suis partie de zéro et maintenant, grâce à Dominique Mathé, je sais me servir d'une billig et bien plus encore 👌!!!! C'est un très bon formateur qui s'adapte, au cas par cas, à chaque projet : du jamais vu !! Moi aussi je recommande vivement cette formation certifiante !

Autodidacte, je fais des crêpes et galettes depuis l'âge de 10 ans, donc depuis plus de 40 ans.... Je cherchais une formation diplômante pour me perfectionner, en particulier pour les crêpes. Cette formation est allée au delà de mes espérances avec de nouvelles recettes pour les crêpes et les galettes mais aussi sur le graissage, la présentation...sans oublier la recette du caramel au beurre salé, hummmm... M. Mathé est un vrai chef, et la formation (intense mais rapide) associe théorie et pratique. C'est un breton de naissance, malouin, qui recommande cette formation à tous les amoureux des galettes et des crêpes. Yannick Rugraff

Étant novice dans domaine de la restauration j ai trouvé cette formation parfaite , son contenue est complet. Le chef Dominique arrive à faire un équilibre entre théorie et pratique Je recommande !