Centre de formation · Boisseuil (87)
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EPCP - Centre de Formation Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) propose des formations pour aider les professionnels de l'alimentaire à mettre en place et à maîtriser leur Plan de Maîtrise Sanitaire. L'objectif est de garantir la sécurité alimentaire, de répondre aux exigences réglementaires et de gagner en sérénité face aux contrôles sanitaires.
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Jean-Louis est un professionnel passionné, qui sait transmettre son art avec bienveillance et patience. Je n'ai qu'un seul regret: ne pas avoir découvert ces ateliers plus tôt ! Je vous recommande vivement cette expérience gourmande ☺️.
Atelier macarons. Très belle expérience. Monsieur Pradeau est très professionnel et sait transmettre sa passion pour la pâtisserie. Merci
Très bon moment. Préparation de croissant / pain chocolat et brioches ! Toujours un petit truc en plus sur le moment (insert fraise ici). 2 eme atelier auquel je participe et toujours aussi sympa ! Ps : ne prévoyez rien après car horaire de fin incertain
Nous avons passé une super matinée, sous le thème du Paris-Brest. Jean-Louis PRADEAU n’est pas avare de conseils, l’ambiance est excellente, et le gâteau un délice ! Nous recommandons les cours de cuisine sans hésitation. Encore merci !
Nous avons eu le plaisir de participer à un cours de cuisine hier soir chez EPCP - Ecole de cuisine Limoges, dans le cadre professionnel. La thématique de la soirée était la pâtisserie, plus précisément les macarons aux fruits rouges et pralinés. Nos clients ont passé un super moment grâce à ce format privé, idéal pour le team building en équipe. Jean-Louis, le Chef, a été réactif, à l’écoute et doté d’un excellent relationnel. Il a su nous prodiguer de bons conseils tout au long de l’atelier. Nous avons tous passé un très bon moment et je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui souhaitent réaliser un événement clients tout en apprenant des techniques de pâtisserie. Merci à Jean Louis Pradeau pour cette soirée mémorable !
Cours de pâtisserie offert,sur le thème de viennoiseries, j'ai passé un super moment,le chef et adorable, à l'écoute,il explique bien et surtout elles étaient excellentes. J'avais déjà fait l'année dernière la bûche, alors là c'était une tuerie,je vous la conseille,il doit rester encore quelques places,,et surtout vous repartez avec,votre dessert sera tout prêt pour les fêtes. Je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes
J'ai fait un cours avec Jean Louis Pradeau sur le thème de la viennoiserie. C'était un cadeau. J'ai passé un super moment d'apprentissage et de convivialité. Il répond à toute nos questions et nous donne même des astuces pour réussir avec notre petit matériel à la maison. Super cadeau, je recommande ! Je réfléchis déjà à ce que je vais choisir comme thème la prochaine fois 😊 A bientôt !
Je suis en charge d'organiser des évènements de Formation Produits sur l'ensemble du territoire pour la marque MAGIMIX depuis près de 10 ans. Je dois dire qu'il est très dur de trouver des espaces où Accessibilité, Propreté, Disponibilité, Adaptabilité soient les maîtres mots. Dans notre domaine, l'électro-culinaire, la démonstration est essentielle et faire cuisiner les stagiaires est incontournable. Il faut donc pouvoir trouver des espaces équipés, où l'hygiène est de rigueur, je n'ai trouvé ces lieux qu'à Toulouse et Limoges... Enfin je pense que sur le secteur de Limoges nous avons trouvé une adresse où nous "reposer" mentalement pour nos évents. Nous recevons 2x par an de gros clients qui viennent parfois de très loin, +2h de route, il faut donc les recevoir de manière hyper qualitative. L'espace de Boisseuil est clairement royal pour organiser notre évènement de formation produits, nous avons accueillis nos clients dans un cadre que nous avons pu décorer à notre image, Jean-Louis nous à accueilli comme si nous faisions parti de la famille, il nous a loué la vaisselle et les chaises dont nous avions besoin, autant dire que la prestation était hyper personnalisée c'était chouette. Mention spéciale pour l'hyper propreté des lieux, les sols ont été brossés, désinfectés, lavés avant et après notre passage... c'est devenu tellement rare dans ce milieu de ne pas avoir les chaussures qui fassent "couic-couic" que cette précision était importante. Jean Louis est à l'écoute et disponible pour organiser le moindre évènement, possibilité de faire livrer du matériel sur rdv, je recommande à 100% cet espace tout près de Limoges. Merci Jean-Louis pour cette superbe expérience.
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