Christian Scalisi centre de formation

Des formateurs passionnés, des cours passionnants, des dégustations qui m'ont marqué, des visites de domaines inoubliables, des ateliers en lien avec le vin très intéressants. La formation Franck Thomas c'est bien plus qu'une simple formation de sommelier caviste, c'est une aventure humaine qui restera gravée dans ma mémoire. Dédicace à Caroline, Christian et Brian ! Et bien sûr à mes camarades de classe, la promotion 2026 ! 🦁

Une superbe formation, passionnante et enrichissante tant sur le plan humain que professionnel et qui m'a permis de trouver un emploi en rapport avec mon projet professionnel. Des cours bien structurés, de belles dégustation le tout animé par de vrais passionnés, donc un grand merci à Christian et Caroline pour la transmission de leurs connaissances, ainsi qu'aux intervenants, vignerons et autres professionnels du vin qu'on a pu rencontrer tout au long de cette formation.

J’ai eu l’occasion de suivre la formation de sommelier caviste dispensé par Christian et Caroline de février à juin 2025 dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Au début j’étais donc simplement amateur. Mais assez rapidement, à travers une formation autant théorique que pratique (puisque l’on a la chance de goûter beaucoup ☺️) de grande qualité, j’ai appris beaucoup de choses (appellations, cépages, histoire, terroirs, et plus) et mon attrait pour cet univers s’est développé jusqu’à vouloir en faire mon métier. Grâce aux personnes que l’on rencontre tout au long de la formation et pendant les stages, il est possible de poser des questions à des professionnels du milieu et cela donne aux connaissances que l’on acquiert un aspect plus pragmatique. Je suis personnellement très content d’avoir pu bénéficier de cette transmission de savoir, même si cela m’a demandé beaucoup d’implication et de travail! Je recommande en tout cas à toute personne souhaitant en apprendre plus sur ce riche et passionnant patrimoine national qu’est le milieu vinicole de suivre cette formation!

Excellente formation ! Les formateurs sont passionnés, pédagogues et toujours à l’écoute. Les cours sont riches, aussi bien en théorie qu’en dégustation, avec une très bonne ambiance. J’ai énormément appris sur les vins, les accords mets-vins et les techniques de dégustation. Un grand merci à toute l’équipe pour leur professionnalisme et leur accueil chaleureux. Je recommande vivement cette formation à tous les passionnés de vin !”

J’ai eu l’opportunité de suivre une formation de sommelier particulièrement enrichissante, qui m’a permis de développer une véritable expertise autour du vin. Cette expérience a été à la fois intense et passionnante : j’y ai appris à analyser les arômes, comprendre les terroirs, maîtriser les accords mets et vins, et affiner mon palais. Au-delà des connaissances techniques, cette formation m’a surtout transmis une nouvelle manière d’apprécier et de partager le vin, avec précision, curiosité et sensibilité. Une expérience marquante qui a renforcé ma passion pour cet univers. Un grand merci à Christian pour son professionnalisme ainsi qu’à Caroline!