CAFA Wine School - Wine Consultant Diploma

J'ai suivi la formation de consultant en vin en anglais et, honnêtement, la quantité de connaissances acquises était incroyable, surtout en partant de zéro. Préparez-vous cependant à consacrer du temps aux devoirs. Si vous n'envisagez pas d'étudier sérieusement, cette formation n'est probablement pas faite pour vous. Les professeurs étaient très professionnels et nous avons participé à de nombreuses dégustations ainsi qu'à des visites passionnantes de châteaux renommés. Dans l'ensemble, ce fut une expérience formidable et j'ai beaucoup appris.

Mon expérience avec l’école a malheureusement été très décevante. L’échange avec Madame Dupont n’a pas du tout été professionnel selon moi. J’ai eu le sentiment que les choses n’étaient pas faites avec sérieux, et lorsqu’un problème survient, le ton employé au téléphone manque vraiment de considération. Je ne recommande pas cette « formatrice ».

Un accueil qui laisse à désirer

Je n'avais pas réalisé à quel point ma formation de consultant en vins m'avait été précieuse avant de commencer à travailler. Martin, un ancien sommelier londonien, était mon professeur. C'est une véritable mine de connaissances, toujours prêt à partager son savoir avec enthousiasme. Lorsque j'ai manifesté mon intérêt pour un stage en Espagne, il a immédiatement pris son téléphone et appelé son contact sur place pour savoir s'il recrutait. J'ai vraiment apprécié ce geste. Après avoir réussi le niveau 3 du WSET l'année précédente, j'ai intégré la CAFA, mais je recherchais une formation plus approfondie et plus pratique. Ce que j'ai trouvé le plus enrichissant dans ce cursus, ce sont les nombreuses visites de châteaux. Nous avons également dégusté beaucoup de vins (mais nombre d'entre eux n'étaient pas représentatifs des régions étudiées, ce qui est surprenant pour une école de vins). J'ai aussi beaucoup apprécié les présentations de professionnels du secteur, qui nous permettaient de poser des questions pointues et de nouer des contacts précieux. En résumé, j'ai vraiment adoré cette formation et j'y ai énormément appris. Il y a eu quelques problèmes, comme une connexion Wi-Fi déplorable en classe (nécessaire puisque nos tests hebdomadaires sont en ligne), des bruits provenant des classes voisines (à cause de l'isolation phonique très légère) et un matériel pédagogique qui mériterait une sérieuse mise à jour. Malgré cela, l'expérience a été formidable et je la recommande à tous ceux qui souhaitent se former à l'œnologie tout en vivant au cœur de la culture viticole d'une ville réputée pour cela. J'ai initialement rédigé cet avis en octobre, mais j'y ajoute les précisions suivantes en décembre : Bien que mon expérience globale ait été positive, je ne recommanderais pas de s'inscrire au CAFA si vous attendez une organisation rigoureuse. Par exemple, dans notre promotion de 14 étudiants, nous n'étions qu'une poignée à avoir reçu l'invitation à la cérémonie de remise des diplômes. L'autre moitié de la promotion n'a même pas reçu d'invitation… De plus, on nous avait annoncé en début d'année que nous recevrions des épinglettes et des diplômes à la fin du programme. Or, après les examens, nous avons constaté que la distribution des épinglettes avait été arrêtée. Nous sommes maintenant en décembre, et seuls quelques-uns d'entre nous ont reçu l'avis de retrait de leur diplôme (apparemment, seuls certains, dont moi par chance, peuvent le recevoir par courrier, et seulement après avoir rempli un formulaire indiquant nos emplois précédents et futurs, ainsi que nos salaires…). Je tiens à préciser que Sa Sa, une des responsables administratives, était formidable et toujours prête à nous aider. Quant au reste de l'école… j'ai l'impression qu'ils se désintéressent de notre promotion. Alors, si vous souhaitez apprendre le vin, être basé à Bordeaux, visiter de nombreux châteaux et rencontrer des professionnels du secteur, c'est une excellente expérience. En revanche, si vous recherchez une école sérieuse avec des certifications, un accompagnement administratif, une connexion Wi-Fi fonctionnelle le jour des examens, et que vous souhaitez éviter de vous retrouver avec une multitude de questions, alors vous risquez d'être déçu.

Je viens de terminer ma formation et je dois dire qu'avant, je connaissais très peu de choses sur le vin. Maintenant, j'en sais beaucoup plus et j'apprécie le vin d'une toute nouvelle manière. Il y a encore tellement à apprendre, ce qui est passionnant ! Merci à toute l'équipe de l'école, aux professeurs, au personnel et au fondateur. Je me sens désormais prête à faire carrière dans ce secteur.

April Ludgate a étudié ici

Je vois que le propriétaire vient de me répondre, mais je ne sais pas comment répondre, alors j'ajoute ma réponse ici. Ceci est un véritable avis, tout à fait valable. Il n'est ni erroné ni inventé. Les personnes ayant eu des expériences négatives publient souvent des avis positifs, surtout concernant les écoles dont elles ont obtenu un diplôme ou une certification, afin de ne pas dévaloriser leur programme. J'ai rencontré beaucoup de personnes qui ont publié des avis positifs sur cette école, mais qui ont dit avoir rencontré les mêmes problèmes que moi. Ce message relate mon expérience, aussi incroyable que cela puisse paraître. J'espère qu'ils ont pris mes critiques en compte et amélioré le programme. J'en doute, car ils nient catégoriquement les faits, ce qui n'est pas le signe d'une réelle volonté d'amélioration. Quoi que vous décidiez, j'espère que tout se passera bien pour vous. Avis initial : Une véritable arnaque. Ils n'ont ni programme, ni cursus, ni cours établis. Ils recrutent les professeurs à la dernière minute, même après le début des cours. Les professeurs ne se coordonnent pas et ne communiquent pas entre eux, ce qui leur fait perdre du temps à enseigner la même chose. De plus, ils enseignent ce qui leur plaît, inventant n'importe quoi. Le directeur se vante d'avoir écrit le cours de marketing alors qu'il n'en a jamais suivi, prétendant s'être contenté de lire des livres sur le sujet. Vous pourriez en faire autant. Ce directeur est imbu de lui-même et se prend pour un dictateur qui n'a pas à écouter les étudiants qui ont payé une fortune pour la formation. Un jour, il nous a interdit de poser des questions sur le programme et nous a asséné quotidiennement ses leçons de morale, nous enjoignant de lui « faire confiance ». Il a gaspillé un temps fou à nous vanter les mérites du programme et sa vision de la vie. On nous promet d'apprendre à déguster le vin et d'en déguster 500 pendant la formation. Cela impliquerait de déguster 16 vins par jour, tous les jours. Trois semaines se sont écoulées sans que nous ayons rien goûté. Le directeur a alors déclaré qu'ils n'enseignaient pas la dégustation. Si l'on voulait apprendre à déguster, il fallait suivre une autre formation. Pourtant, ils nous vendent ce programme en nous promettant justement d'apprendre à déguster le vin ! Le programme était censé être entièrement en anglais et personne n'était censé parler ou comprendre le français. Deux professeurs de matières importantes enseignaient exclusivement en français, et un autre présentait toutes ses diapositives en français. Au bout d'un mois, nous avons découvert qu'un des professeurs parlait anglais ; il a donné un cours d'une heure en anglais, puis est revenu au français. Une perte de temps totale, car seulement deux personnes dans la classe parlaient français. L'école refusait de communiquer directement avec les élèves. Il fallait faire part de ses réclamations par l'intermédiaire des délégués de classe élus, qui avaient peur ou ne voulaient pas relayer les doléances des élèves tant que toute la classe ne se plaignait pas. Même alors, l'école ne s'adressait toujours pas directement aux élèves. L'école est mal équipée ; il n'y a même pas assez de verres pour tout le monde. Le lave-vaisselle tombait régulièrement en panne, il manquait souvent d'essuie-tout et le vin n'était souvent pas acheté à temps pour le cours, ce qui nous empêchait de le déguster. Un des professeurs arrivait régulièrement en état d'ébriété et improvisait ses cours, sans avoir préparé la matière. Les propriétaires réagissent en niant tout et en ne tenant jamais compte des préoccupations ou des plaintes des élèves. Les élèves des autres classes partageaient ce sentiment. Ils profitent des élèves qui paient d'avance, en particulier les élèves asiatiques. Une étudiante a eu des problèmes de visa et on lui a même refusé le droit de changer de cours ultérieurement pour lui laisser le temps de régler sa situation, alors qu'elle avait payé l'intégralité de la formation. Économisez votre argent, à moins que vous ne souhaitiez acheter un certificat sans valeur et reconnu par très peu de personnes.