Monsieur DUPUY Thierry vos remarques ont retenu toute notre attention; Cependant votre collègue vous a donné une lecture erronée et très personnelle de cet incident.Nos stagiaires sont en formation professionnelle et il est normal qu'ils ne maitrisent pas encore toutes les techniques de service. Sachez qu'il y a bien eu une prise en charge de ce problème et que la Formatrice est intervenue de suite ? Sur l'instant aucune polémique a été perçue, d'autant que ce stagiaire s'est excusé pour sa maladresse.Pour le geste commercial, les prix de vente proposés tiennent compte du cadre "formation" comme il est stipulé sur notre Carte/Menu et il est demandé à notre clientèle de comprendre et d'accepter le contexte Pédagogique; nos formules au choix sont de 9,50 euros à 15 euros TTC : (Apéritif ou verre de vin, Mise en bouche , Entrée, Plat , Dessert, café à 15 euros TTC), ce jour: Mise en bouche, Bavarois d'asperge au saumon fumé crème d'aneth à la vodka, Filet d’agneau en croûte d'abricot Couscous de légumes, Charlotte aux fraises caramel balsamique et sorbet aux Fraises !
Un verre de vin n'a pas été facturé ..!
En Espérant vous recevoir à nouveau , dans notre restaurant d'application.
Bien à vous