Crêpes au Logis - Centre de formation crêperie

Tags: Centre de formation,

• Dom.a

  5 / 5

  Le 02/08/2022 à 10:51

  Bonjour Monsieur et Madame MOY, C’est avec quand même du retard, je l’avoue de venir ajouter ce petit commentaire de remerciement concernant cette formation sur le métier de crêpier. En effet, il y a quelques années, j'ai déjà effectué une formation crêpier et avec les acquis que la formation a pu me donner, je suis repartie serein pour commencer le métier de crêpier itinérant. J’ai pendant huit longues années, mis en œuvre mon activité, je dis huit longues années car au fond de moi même cela ne correspondait pas à ce que je savais sur la préparation et la cuisson des galettes (entre autres) !!! Cela faisait un an que je disais à ma femme je suis sur que j’ai certaines lacunes et que je voulais refaire une formation, certe avec une certaine frustration mais avec aussi l’envie de comprendre. J’ai donc, à nouveau consulté les centres de formation, et il y en avait un qui tout de suite m’a séduit, car je sentais que je ne faisais pas une deuxième fois la même erreur!!! j’ai pour cela commencé par appeler monsieur MOY pour lui expliquer mon parcours, mais surtout les problèmes que je rencontrai, et pour la petite anecdote le chef m’a répondu c’est vous qui allez m’en apprendre!!! je lui ai répondu non non je vous assure il faut que je vienne vous voir, car c’est vous chef qui allez m’en apprendre !!! Je vous passe tout le bla bla bla, car pour vous chers nouveau candidat qui serait indécis quant à leur choix sur une éventuelle formation crêpier, je vous assure n’hésitez plus. En effet, je suis tombé vraiment à l’endroit qu’il fallait aussi bien professionnellement qu'amicalement tout en étant sur cette rigueur d’apprendre de transmettre et d’avoir cette grande expérience dans son domaine avec aussi contrairement à moi même une tranquillité déconcertante. J’ai vraiment vu le professionnalisme que dégage le chef à vous expliquer les bases, mais aussi beaucoup d’astuces qui pourront vous aider à évoluer et vous épanouir dans votre futur projet professionnel. Il a su trouver sont équilibre avec sa femme, car ont s’appercoie qu’il se complète vraiment. Ayant moi même une petite expérience, j’ai pu observer le service du midi. La mise en place est gérée par Madame MOY, et le chef qui brigade les élèves en parfaite cohésion. Pour vous chers élèves qui cherchent une formation avec un accompagnement adapté pour chacun d’entre vous, je vous conseille encore une fois de vous rendre à CRÊPES AU LOGIS. Aujourd’hui je suis certain de ne pas avoir fait la même erreur. Madame et Monsieur MOY, profiter encore à transmettre votre savoir avant, je pense et j’espère une très bonne et mérité retraite. Pour toutes ces choses un grand MERCI !!!! Davy
• Sandrine.u

  5 / 5

  Le 28/04/2022 à 12:38

  Excellent repas et accueil
• gilles.r

  5 / 5

  Le 07/02/2022 à 11:26

  Excellent rapport qualité prix à conseiller
• Gurvann.e

  5 / 5

  Le 01/12/2020 à 11:23

  J'ai eu la chance d'être formé dans cette "école" ou j'ai acquis de nombreuses compétences et pas seulement en tant que crêpier mais aussi en service, gestion, hygiène..et grâce à Jean Philippe MOY j'ai pu aujourd'hui avoir mon prêt bancaire pour ouvrir mon affaire. Je recommande vivement !
• Sebastien.o

  5 / 5

  Le 15/11/2020 à 07:15

  Très bonne école de crêpier avec un chef très pédagogue, disponible et sympa. Formation qui allie théorie, pratique et intervention de meunier et cidrier. Cette formation va me permettre de travailler sereinement avec de très bonnes bases apprises à cette formation. Merci encore à M. et Mme Moy.
• sylvie.e

  5 / 5

  Le 03/11/2020 à 17:24

  Jean Philippe et Odile Moy sont d'excellents formateurs : ils sont patients, bienveillants et s'adaptent aux besoins de chacun et de chaque projet. Tous les volets du métier de crepier sont abordés : du tournage sur billig(s) au calcul des coûts des marges en passant par l'entretien du matériel et le service en salle. Merci pour tout!
• jeanine.l

  5 / 5

  Le 18/09/2020 à 14:17

  Un très bon accueil et surtout les crêpes sont très bonnes. Merci encore au Crêpes au Logis
• Alexandre.i

  5 / 5

  Le 08/12/2018 à 18:47

  Au équipe au top. 😊😊
• henri.o

  5 / 5

  Le 16/11/2018 à 12:17

  Commençons par le commencement ... L'environnement ... de magnifiques paysages autour de l'école. L'école et son restaurant pédagogique ... super matériel dans un grand espace avec des billigs ou crêpieres à gaz ou électriques, alignés de partout ! Tout y est nickel grace aux directives du Chef ! une salle de restauration lumineuse et conviviale où on y apprend les rudiments du métier grace à la Cheffe ! Et puis, il y a le Chef et la Cheffe, Monsieur et Madame Moy ... deux supers pro qui vous apprennent réellement le métier de A à Z. Tout se fait dans la bonne humeur et dans le travail en situation réelle et ça c'est top. De la plonge, au commis, au tourneur, au serveur, au chef d'entreprise pour les calculs des coûts et marges ... tout y passe. Deux supers pro, d'une gentillesse et d'une patience ... deux véritables ambassadeurs de la Bretagne !
• Julien.4

  5 / 5

  Le 13/05/2018 à 05:08

  Si vous cherchez la meilleure formation qu'il puisse exister c'est là qu'il faut vous rendre il pourrait apprendre à un aveugle tellement il est très bon formateur je reparts sur Paris prête à ouvrir mon salon de thé restaurant également un grand merci à Odile son épouse